![]() | |
Característiques | |
---|---|
Data de creació | 1988 ![]() |
Gastronomia | plat de fideus xinesos ![]() |
Detalls | |
Tipus | pasta and noodles (en) ![]() ![]() |
Ingredients principals | agent fermentant, farina de blat, aigua i sal ![]() |
Els fideus xinesos són un tipus de pasta bàsica en forma de fil, és a dir, molt prima i llarga, més llarga que els espaguetis italians. Normalment els fideus estan fets amb farina de blat o d'arròs (en aquest cas són més transparents), aigua i sal, però es poden fer amb altres tipus de farina. Com a pasta seca, els fideus es venen en bosses transparents. Venen ja partits en mesures d'entre 1 i 2,5 cm segons el gruix.